ATENÇÃO COM TRIGLICÉRIDES E COLESTEROL

Dieta para Triglicérides

Esse distúrbio caracteriza-se pelo aumento das taxas sangüíneas de triglicérides, o que pode formar placas de gordura que se acumulam nas paredes das artérias, dificultando a circulação. Comumente está associado a um aumento das taxas de colesterol sangüíneo. Segue abaixo uma orientação dietética:

Alimentos proibidos:
- Açúcar, mel, doces, sorvetes, gelatinas;
- Pudim, compotas, frutas secas e cristalizadas;
- Roscas, tortas, balas, biscoitos, chocolates;
- Massas como: lasanha, caneloni, ravióli;
- Pizzas;
- Farinhas (mandioca, milho, trigo, aveia);
- Refrigerantes;
- Bebidas alcoólicas.

Alimentos restringidos:
- Bolachas de água e sal, de água e torradas;
- Batata, mandioca, beterraba, arroz, macarrão, milho verde;
- Feijão, ervilha, soja, lentilha, vagem.

Alimentos permitidos:
- Leite desnatado, café, chá, suco de frutas;
- Queijos;
- Carnes magras;
- Óleo vegetal em pouca quantidade;
- Frutas;
- Verduras e legumes.

Recomendações:
- Utilizar adoçante no lugar do açúcar
- Praticar exercícios físicos regularmente.

Os lípides ou gorduras sangüíneas - colesterol e triglicérides, essenciais ao organismo, são a maior fonte de combustível para o de metabolismo do corpo. As gorduras são obtidas dos alimentos ou fabricadas no organismo, principalmente no fígado, e podem ser armazenadas em células gordurosas para uso futuro. O colesterol é integrante das membranas envoltórias das células e serve de base para a formação de hormônios, da vitamina D (importante para os ossos) e dos ácidos biliares, que participam da absorção de gorduras no intestino. Quanto aos triglicérides, são fonte de energia imediata ou após armazenamento. O colesterol e os triglicérides são insolúveis no sangue, que é um meio aquoso e, para serem transportados para as células, são empacotados nas chamadas "lipoproteínas" ("lipo" de lípides, associados a proteínas especiais). As principais lipoproteínas são de três tipos: -Lipoproteínas de baixa densidade (LDL); · Lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL); e -Lipoproteínas de alta densidade (HDL). Enquanto a LDL é a forma de chegada do colesterol para todas as células, podendo entrar na parede das artérias e formar a arteriosclerose, a HDL tem função oposta, ou seja, retirar o colesterol das células e levá-lo para o fígado, de onde ele poderá ser eliminado do organismo. Assim, quanto mais alto for o LDL-colesterol (colesterol ligado à LDL ou "colesterol ruim") e mais baixo o HDL-colesterol (colesterol ligado à HDL ou "colesterol bom") no sangue, maior a chance de problemas cardíacos . Quanto aos triglicérides, são transportados principalmente pela VLDL . Todas as pessoas podem apresentar alterações dos níveis de lípides no sangue. As alterações dos lípides sangüíneos podem ocorrer pôr três razões: -Genética: O indivíduo tem um ou mais genes que determinam a alteração dos lípides sangüíneos. -Alimentação gordurosa e rica em colesterol e triglicérides. Esse último depende, além da ingestão de gorduras, também do consumo de açúcar de doces, álcool e massas. -Algumas doenças levam ao aumento do colesterol como doenças nos rins e das glândulas supra-renais. O diabetes é freqüentemente acompanhado pela elevação dos triglicérides e redução do HDL-colesterol. Níveis altos de gorduras no sangue, especialmente o colesterol, podem acarretar problemas ao organismo. Com o aumento do colesterol no sangue, aumenta o risco de ter arteriosclerose e problemas na artéria coronária e na carótida e, pôr conseqüência, maior é o risco de infarto do coração e de derrame cerebral, respectivamente. Ainda é incerto se o aumento do nível de triglicérides no sangue aumenta o risco de problemas no coração e de derrame mas, o seu aumento excessivo (acima de 800 mg/dl) pode ocasionar a pancreatite. O simples aumento de lípides (colesterol e triglicérides) no sangue não causa o aparecimento de sintomas. Excepcionalmente, aparecem sinais decorrentes do depósito de colesterol na pele (os chamados xantomas). Níveis extremamente altos de triglicérides podem causar o aumento do fígado e do baço e sintomas de pancreatite. Tratamento -Dieta com restrição de gordura (leite desnatado, carnes magras, frango sem pele, peixes, frutas, vegetais). -Adição de fibras (aveia, farelo de trigo) -Exercícios físicos regulares. Se o nível de colesterol não baixar, o médico recomendará drogas redutoras em forma de medicamentos adequados. Recomendações Fumo e álcool para quem tem colesterol alto podem ser graves fatores de risco. Fonte-www.emedix.com.br (Fonte- Portal Terra) Dieta com Quatro Componentes Reduz o Níveis de Colesterol em 30% sem Uso de Medicamentos Anti-lipêmicos. Em um estudo conduzido pôr pesquisadores da Universidade de Toronto (Canadá), demonstrou-se que uma combinação de certos alimentos que reduzem a taxa colesterol plasmático e promovem um efeito equivalente ao do uso de medicamentos anti-colesterol para esse fim. Nesse estudo, 13 pacientes com excesso de peso e hipercolesterolemia foram submetidos a uma dieta diária rica em componentes básicos: 1) produtos a base de soja, 2) produtos ricos em fibra, tais como mucilóide de Psyllium, aveia e farelo de trigo, 3) margarina vegetal, e 4) nozes ou amêndoas. Segundo estudos prévios, o uso isolado de cada um desses alimentos produz uma redução de 5-10% nas taxa de colesterol, mas nesse estudo, o uso conjunto desses produtos promoveu uma redução de 29% nos níveis de colesterol no sangue, principalmente da fração LDL, que é a mais relacionada com eventos cardio- vasculares. Segundo os autores, esses efeitos podem se potenciados, particularmente em pacientes com altos níveis de colesterol, associando-se drogas anti-colesterol (estatinas) ou mesmo reduzindo as doses diárias desses medicamentos hipolipemiantes. Além disso, os pesquisadores destacaram a importância de se evitar o uso de gordura animal, alimentos ricos em gorduras saturadas e ricaos em colesterol, para se obter um máximo efeitos dessas medidas. Fonte-www.hiv.org.br Autor: Marco Antônio de Ávila Vitória & Valdiléa Veloso BERINJELA NÃO REDUZ COLESTEROL Segundo pesquisas realizadas com camundongos e coelhos, o suco de berinjela com laranja parecia ter ação positiva na redução do colesterol no sangue e poderia ser uma alternativa aos caros medicamentos para hipercolesterolemia (aumento da taxa de substâncias gordurosas no sangue, que podem obstruir as artérias). No entanto, para reduzir os níveis de colesterol no sangue de humanos, a berinjela não é uma opção válida e não substitui remédios (estatinas), segundo pesquisa de Juliana Marchiori Praça e dos colaboradores do Incor (Instituto do Coração) da Faculdade de Medicina da USP Andréa Thomaz e Bruno Caramelli. Nos "Arquivos Brasileiros de Cardiologia" deste mês, publicação da Sociedade Brasileira de Cardiologia, os autores relatam estudo feito com 21 pessoas com níveis de colesterol acima de 200 mg/dl, divididos nos grupos berinjela, estatina e controle (sem tratamento). Após seis semanas, apenas o grupo que recebeu o medicamento (lovastatina) apresentou diminuição significativa na dosagem do colesterol total. A pesquisa conclui que a dieta com baixo teor de colesterol e as estatinas devem ser recomendados para a prevenção primária e secundária da arteriosclerose. A orientação faz parte das Diretrizes Brasileiras sobre Dislipidemias e da Diretriz de Prevenção da Arteriosclerose do Departamento de Arteriosclerose da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Folha de São Paulo Dieta para Triglicérides Esse distúrbio caracteriza-se pelo aumento das taxas sangüíneas de triglicérides, o que pode formar placas de gordura que se acumulam nas paredes das artérias, dificultando a circulação. Comumente está associado a um aumento das taxas de colesterol sangüíneo. Segue abaixo uma orientação dietética: Alimentos proibidos: - Açúcar, mel, doces, sorvetes, gelatinas; - Pudim, compotas, frutas secas e cristalizadas; - Roscas, tortas, balas, biscoitos, chocolates; - Massas como: lasanha, caneloni, ravióli; - Pizzas; - Farinhas (mandioca, milho, trigo, aveia); - Refrigerantes; - Bebidas alcoólicas. Alimentos restringidos: - Bolachas de água e sal, de água e torradas; - Batata, mandioca, beterraba, arroz, macarrão, milho verde; - Feijão, ervilha, soja, lentilha, vagem. Alimentos permitidos: - Leite desnatado, café, chá, suco de frutas; - Queijos; - Carnes magras; - Óleo vegetal em pouca quantidade; - Frutas; - Verduras e legumes. Recomendações: - Utilizar adoçante no lugar do açúcar - Praticar exercícios físicos regularmente.